萵筍炒雞蛋做法

1、萵筍去厚皮。

2、雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。

3、蒜去皮切碎，萵筍切片備用。

4、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。

5、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。