筍子炒蛋的做法

材料：筍子適量、雞蛋2個、鹽適量、薑片適量、蔥適量、生抽適量、油適量、雞精適量。

做法：1、將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽，中火炒熟備用;

2、筍子切細絲，鍋中熱油，將薑片、蔥段爆香後撈出，下筍子翻炒;

3、下雞蛋塊繼續翻炒，加少許生抽、鹽、糖、雞精，即可出鍋。