炒清水筍的做法炒清水筍怎麼做

做法如下：

1、筍切絲，刀一定要順著纖維切，口感更好。把筍絲倒入沸水中煮八分鐘左右濾幹備用。

2、瘦肉切絲，胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。

3、鍋內放油，油熱放入蔥薑末爆香，倒入肉絲煸炒變色，再把筍絲和胡蘿蔔絲一同倒入，加鹽翻炒，加點雞精出鍋即可。