蝦仁的做法 炒蘆筍

1、首先將準備好的蘆筍洗淨，切成小段，起鍋燒水。水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鐘，撈出，起鍋燒油。

2、油熱後放入一勺蒜末爆香，然後放入瀝乾水分的蘆筍，並快速翻炒，炒熟後加入蝦仁在翻炒幾分鐘即可。

蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。