西芹炒蝦仁的做法

西芹炒蝦仁味道清爽，營養豐富，下面就和大家分享一下它的做法。

西芹去除老葉，嫩葉不要扔掉，撕去老莖，清洗乾淨。

西芹洗淨後，再斜切成片，這樣纖維被切斷，口感更好。

蝦仁開後背去除蝦線，加入料酒、鹽和黑胡椒粉抓勻醃漬5分鐘。

木耳提前半個小時用溫水泡發，一朵一朵地洗去泥沙。

鍋中倒入適量的花生油，加入蔥段和蒜片炒出香味，倒入蝦仁翻炒到蝦仁發白發紅。

倒入西芹，加入適量的醋、鹽和白糖，大火翻炒均勻立即關火出鍋裝盤。