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1、備好食材:蘆筍、蝦仁;蝦仁去掉蝦線,洗淨,瀝乾水分;蘆筍洗淨,切斷;
2、蝦仁調入適量鹽、料酒,胡椒粉,抓勻後醃製片刻;
3、鍋裡倒入清水燒開,調入適量油、鹽,再放入蘆筍焯水;
4、蘆筍焯水後撈出,瀝乾水分;
5、不粘鍋裡倒入適量油燒熱,放入蝦仁煸炒;
6、蝦仁變色後,再放入蘆筍翻炒;
7、食材煸炒至八分熟,放入鹽,翻炒均勻;
8、關火,起鍋。【蘆筍炒蝦仁】做好啦。
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