芒果蘆筍卷做法圖解

1、香菇溫水泡發。蘆筍洗淨，切斷留頭部。芒果剖開，去核，劃豎條，取其一條條的果肉。

2、胡蘿蔔刨出2，3cm寬的長條。

3、泡發好的香菇切段，取其中間長的段。

4、蘆筍焯水，加一點食用油和鹽，保持顏色翠綠。

5、取2片胡蘿蔔條，將蘆筍，芒果，香菇絲依次排好。

6、按住餡料，將胡蘿蔔片從一頭捲起。卷好後，用牙籤固定。

7、平底鍋加適量黃油化開，加入蘆筍胡蘿蔔卷小火慢煎。

8、煎的過程中來回翻面，然後加適量生抽。

9、根據自己口味，加胡椒粉，或者五香粉調料。

10、煎至胡蘿蔔顏色亮透，即可裝盤食用。也可以根據個人口味準備蘸醬。