1、準備好食材，嚴格按照包裝袋上的比例來做，否則豆花可能不成型或口感差。
2、把水燒開，倒入豆花粉用打蛋器攪拌。豆花粉我先過了一遍篩，防止結塊。
3、還是會有一些結塊，用篩子撈起來濾一濾，保證沒有結塊。
4、蓋上蓋子，悶10~15分鐘，溫度保持75度以上。
5、悶好以後，倒入3g內脂，用打蛋器迅速攪拌10~15秒，然後蓋上蓋子，靜置15分鐘即可製成豆花。
6、等待的時候將芒果切成丁。
7、一部分芒果磨成芒果醬。
8、豆花凝固後，舀適量到碗裡。
9、倒進芒果醬，放上芒果丁，再洗淨薄荷葉裝飾一下，可以吃啦。
