紅棗豆沙卷做法圖解

1、麵粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆。發酵粉到入小盆，慢慢加溫水用水攪拌，充分發泡沫。

2、發酵粉泡發的水全部倒進麵粉裡，用手攪均勻，如果太乾了，一隻手繼續緩慢加水，另一隻手揉和麵粉，麵粉能成團，並且是鬆軟的，水就是夠了。再雙手齊下，用洪荒之力去揉麵吧。

3、揉好的麵糰縫上保鮮膜，靜放一個半小時（冬天可能要久一點）；麵糰發到原來兩倍大就可以做了。包、卷、饅頭甜度是遞減的，可以每樣都做點，適應家裡不同口味的要求。蒸15分鐘。