皮蛋炒茄子的做法

材料主料：皮蛋1個、茄子1個

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、青椒1個

皮蛋炒茄子的做法：1、備茄子、青椒，皮蛋各一個切丁，青椒切絲；2、燒油放進茄丁炒勻，放點鹽後繼續翻炒；3、再放進青椒絲炒熟，炒熟後倒進皮蛋丁炒勻；4、出鍋時淋上生抽，放點雞精即可。