番茄炒蛋最簡單的做法

用料：番茄適量、雞蛋兩個、青椒兩個、木耳五朵、鹽一茶匙、雞精兩茶匙、香蔥兩根。

做法：

1、番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊；

2、雞蛋打散；

3、炒雞蛋，油放多，燒大火，手速加快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少；

4、炒雞蛋的油完全倒出，鍋裡沾的油足夠，把蔥花、番茄、木耳、青椒放入用中火炒；

5、番茄發軟並出汁後，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘後出鍋即可。