如何做番茄炒蛋

1、食材準備：番茄2個，雞蛋2個，蔥花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺。

2、將雞蛋打入碗中放入料酒、清水、鹽，攪勻。

3、番茄對半切開，去蒂，切成小粒備用。

4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蛋液炒熟後盛出備用。

5、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入番茄粒，炒至番茄變軟流出湯汁之後再放入雞蛋翻炒均勻，放入鹽、雞精、蒜即可。