鹹番茄炒蛋做法

1、西紅柿切小塊，可以選擇稍微軟一點的西紅柿，出水快，切小一點。各種食材準備好，青椒，香菜切小段。

2、加油先炒雞蛋，炒熟撈出，加一點點油炒蔥花，加入西紅柿，大火炒至西紅柿變軟，出水，加一點點鹽和味極鮮（生抽也可）耗油。

3、湯出來之後變小火放青椒，雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放香菜翻炒均勻即可。