清炒番茄做法

清炒番茄做法：在鍋中倒入油，放入薑末，蒜末爆香；倒入事先切好的番茄塊和蔥段翻炒；番茄炒軟（出現紅色茄汁）時，撒上胡椒，滴入醬油；最後一步，放少許鹽炒均勻即可。

番茄是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。