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材料:雞蛋,番茄,調味品適量。
製作方法:
1、將番茄洗淨,切片;
2、把雞蛋先用水沖洗乾淨,再磕進碗裡;
3、往蛋液裡撒入適量鹽,打散備用;
4、炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱;
5、油鍋燒熱後轉小火,倒入蛋液;
6、將凝固的蛋液,用鏟子或筷子將蛋液迅速地搗成小塊;
7、放入番茄塊,轉大火;
8、加入適量鹽、白糖,翻炒均勻;
9、番茄雞蛋炒熟後,關火,出鍋,裝盤即可。
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