粉皮炒蛋的做法

今天將粉皮與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的粉皮炒雞蛋，順滑的粉皮、鮮香的雞蛋，味道鮮美、營養豐富，很不錯的一道小菜兒。

粉皮煮透，過涼水

雞蛋打散

蔥切段

坐鍋，放油，倒入雞蛋煎熟，盛出備用

坐鍋，放油，炒香蔥段

倒入粉皮，翻炒一會兒

放鹽、醋、黃豆醬，加少許清水，煮開

倒入雞蛋，翻炒均勻即可