冷凍扇貝肉炒韭菜怎麼做

食材：鹽適量，韭菜200克，料酒適量，姜3片，扇貝12只，蒜3瓣，生抽適量，油適量，蔥適量。

冷凍扇貝肉炒韭菜的具體做法如下：

1、將扇貝肉去內臟，洗淨，過開水速焯，瀝乾備用；

2、將蔥薑蒜切片備用；

3、鍋內倒入適量油，燒至七成熱，放入蔥薑蒜煸炒；

4、放入扇貝肉，爆炒，然後依次加入少許料酒、生抽、鹽翻炒；

5、倒入韭菜，翻炒，韭菜變軟後出鍋即可。