青椒炒扇貝肉怎麼做

材料：扇貝肉半斤、青椒5根、薑絲適量、蒜末適量、生抽適量、大蔥適量、幹辣椒3個。

做法步驟：

將扇貝肉用冷水洗淨，並用開水灼兩分鐘撈起來，過冷水備用。油下鍋放幹辣椒、蒜、薑絲爆炒至香味散出。向鍋中放青椒、扇貝肉和大蔥一起下鍋大火翻炒一分鐘。向鍋中加入適量生抽和一杯水，用鍋蓋燜兩分鐘，最後大火翻炒半分鐘即可。

注意：不需鹽調味，用生抽調味即可。