青椒炒臘肉怎麼做好吃

原料：臘肉、青椒、蔥薑蒜末。

做法：

1、鍋中加水燒開，將臘肉放入，略抄片刻，去掉臘肉表面汙垢和油份 ，撈出切片備用；

2、青椒去瓤，切片；

3、把鍋燒熱，加入少許油，把小料下入煸出香味；

4、下切好的臘肉，先翻兩下，加入料酒繼續翻炒，當臘肉有些發乾後 ，加入青椒、調料、鹽、雞粉、少許醬油（醬油一定要少，只需半個茶匙，也可以不放）；

5、炒幾下後略微點少許清水，翻炒均勻即可出鍋裝盤。