青辣椒炒杏鮑菇怎麼做好吃

1、將青椒切成細條狀或薄片；

2、把杏鮑菇洗淨，切細條狀；

3、將大蒜瓣輕拍去皮，切丁；

4、在熱鍋中加入一些食用油，可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油；

5、待油熱時，加入切好的大蒜爆香；

6、大蒜炒出香味後，加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水；

7、待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒，再加入鹽，生抽調味，少許老抽調色；

8、待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。