果汁飲料的原料中難免會存在腐爛的水果，這是不可避免的，因為工業生產的時候每天要處理上噸的原料，這些原料在運輸和採收的過程中有些就會變質，而流水線生產的速度很快，所以不可能將它們撿出來，象有些軟質水果，如：草莓、等，卸貨時的腐爛率可能會很大，所以根本撿不完，不過在生產中，這些原料都會經過100度以上的高溫處理，像閃蒸等，不管是什麼都給殺死了，所以根本不用擔心。而且除了標明是純果汁的飲料外，其他的果汁中純果汁的含量一般不超過35%，不過35%已經超過國家標準很多了，有良心的企業才會加這麼多，其他的都是水和新增劑，其實新增劑對人體的殘害才是最大的至於路邊攤位上的果汁則完全沒有果汁的成分，全是新增劑
