杏鮑菇炒牛肉的做法

主料：牛肉、杏鮑菇。

配料：蔥、姜、蒜、水澱粉醃肉。

輔料：醬油、料酒、澱粉、油碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。

做法：

1、牛肉切片，用醃肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時；

2、杏鮑菇用手撕成小段。準備蒜瓣、薑片、蔥花；

3、調碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽；

4、鍋中放油，油溫後放牛肉滑散。炒至牛肉變色，盛出備用；

5、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜；

6、放入杏鮑菇炒軟；

7、放入牛