肉炒香菜杏鮑菇的做法

第一、 把杏鮑菇洗淨切成絲，在開水鍋裡焯一下水，撈出放盆裡。

第二、 把豬五花肉切成絲，香菜切成段，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

第三、 炒鍋裡放入花生油，等油有六成熟時，把肉絲入鍋炒至變色。

第四、 再放入蔥、姜、蒜炒出香味。

第五、 再放入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

第六、 再放入焯過水的杏鮑菇絲。

第七、 再把杏鮑菇絲與肉絲用大火翻炒。

第八、 然後放入香菜段，炒拌均勻後，出鍋裝盤，這樣肉炒香菜杏鮑菇就做好了。