土豆胡蘿蔔炒杏鮑菇的做法有哪些

主料：杏鮑菇200g、胡蘿蔔150g、土豆150g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、蔥花適量

1、杏鮑菇洗淨切片。

2、胡蘿蔔和土豆去皮洗淨，切片。在水中浸15分鐘。

3、杏鮑菇在鍋中焯熟撈出，晾涼，攥幹水分。

4、胡蘿蔔和土豆撈出，控幹水分。

5、鍋中加入油，燒至七成熱，放蔥花爆出香味。

6、下入胡蘿蔔和土豆片。煸炒一分鐘。

7、放入杏鮑菇。

8、加入適量清水。

9、放入適量的鹽、五香粉、醬油調味。

10、大火燉至熟透，出鍋即成。