土豆胡蘿蔔絲丸子的家常做法

主料：土豆200克、胡蘿蔔100克、香腸80克、麵粉30克、澱粉15克。

輔料：食鹽適量、雞精適量、花椒粉適量。

步驟：

1、火腿腸切成小丁。

2、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，用切菜器擦成細絲。

3、將土豆絲，胡蘿蔔絲，火腿丁混在一起，打入一個雞蛋。

4、加入兩勺麵粉，一勺澱粉。

5、撒適量鹽，雞精，花椒粉攪拌均勻。

6、鍋加油，油溫六成熱時候，用手擠丸子，下入鍋中，不要用筷子攪動，定型後再翻動，炸至丸子金黃後撈出即可。