炸蘿蔔絲丸子做法

小時候，大人架起一口油鍋炸各種丸子，意味著真的馬上要過年了，現在很多家庭已經不知道怎麼製作這些傳統經典菜，現在給大家講一講，絕大部分家庭不會去稱料，所以大家不要糾結配方是否精確，丸子怎麼做都好吃。

1、蘿蔔洗乾淨後去皮擦成細絲；加適量鹽醃製20分鐘；用手擠去多餘的水分；蘿蔔絲中加入雞蛋、麵粉、少許鹽、胡椒粉和蔥花；

2、拌成蘿蔔絲麵糊；團成大小適中的蘿蔔絲球；入油鍋中小火炸至金黃；撈出來後改大火複製幾秒，撈出來瀝乾油即可。