用料：白蘿蔔１個、麵粉２００克、雞蛋２個、鹽適量、雞精適量、蔥粉適量、姜粉適量、蒜粉適量、油適量。
１、白蘿蔔去皮擦成絲，切幾刀，攥幹水分。
２、加雞蛋液、麵粉、蔥粉、姜粉、蒜粉、雞精和食鹽，攪拌均勻。
３、捏成丸子，下油鍋炸熟，７成熱下丸子，中小火炸熟。
營養價值：
1、蘿蔔在中國民間素有小人蔘的美稱。蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素Ｃ含量比梨高８-１０倍。
2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素Ｃ，而維生素Ｃ為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素Ｃ和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
