胡蘿蔔洗乾淨切絲，加鹽醃製十分鐘，蔥薑蒜切成末備用，然後在胡蘿蔔絲裡面倒入雞蛋攪拌均勻，再將蔥薑蒜、五香粉倒進去攪拌均勻，最後加入麵粉。等鍋中油熱之後，將準備好的材料擠成丸子形狀放進去炸，炸至金黃即可出鍋。
準備食材：胡蘿蔔、雞蛋、蔥、蒜、姜、生粉等
1、首先將胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，然後在裡面加入鹽醃製十分鐘左右，將蔥薑蒜切成末備用。
2、在胡蘿蔔絲裡面加入幾個雞蛋攪拌均勻，然後將蔥薑蒜以及五香粉倒進去同樣攪拌均勻，最後倒入麵粉，這樣丸子餡就準備完畢了。
3、在鍋裡面倒入油，等油燒熱之後，用手將準備好的材料擠出丸子的形狀，然後再下到裡面炸，炸至金黃，就可以出鍋裝盤了。
