胡蘿蔔木耳餡餃子的家常做法

材料：胡蘿蔔300克、油50克、鹽少許、雞蛋4個、木耳300克、五香粉適量、青菜5根、麵粉一碗。

做法：

1、將胡蘿蔔去皮擦成細絲後剁碎，木耳泡發洗淨後剁碎；

2、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火，放入蔥花炒勻；

3、鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用；

4、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻，餃子餡料調成；

5、溫水一點一點的加入麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋