蘿蔔素餃子餡的用料：紅蘿蔔或白蘿蔔、粉條、蝦米、蔥末、薑末、生抽醬油、香油、花生油、耗油、料酒、鹽、十三香、花椒水等。
蘿蔔素餃子餡的做法：
1、蘿蔔插成絲放少許的鹽淹5分鐘，出水後把蘿蔔絲攥幹備用。
2、蝦米用開水泡軟後攥幹切成末備用。
3、粉條用開水燙軟後，撈出切成小小段備用。
4、炒勺裡放油，油開後放十三香，蝦米，蔥末，薑末。
5、炒好後放入蘿蔔絲，粉條，再加入生抽，香油，花生油，耗油，花椒水，料酒，鹽，攪拌均勻。
蘿蔔水餃：由小麥麵粉、白蘿蔔、香菇、蝦米加以各種佐料製成的主食。此餃鮮鹹，口味清淡，營養豐富。常食能夠提高機體免疫力，並有補充機體各種微量元素的功效。
