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主料:麵粉500g,胡蘿蔔300g,雞蛋2個,蝦皮50g,香菇50g。
輔料:蔥適量,姜適量,鹽4g,雞精2g,香油適量。
做法:
1、麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎,蝦皮加入蔥姜碎炒香。
3、胡蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟。
4、加入剁碎的香菇。倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
5、將餳好的面揉成條,切成小劑子。
6、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
7、包成餃子。鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時即可撈出食用。
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