胡蘿蔔木耳炒肉的做法：
主料：胡蘿蔔300克、黑木耳100克、豬肉絲100克；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、澱粉適量、白糖適量、雞精適量。
具體做法：
1、豬瘦肉切絲，放料酒，生抽，澱粉抓勻醃一會；
2、胡蘿蔔洗淨切絲；
3、黑木耳提前泡發好後洗淨撕成小朵；
4、蔥姜準備好；
5、鍋中放油，下肉絲滑至變色盛出；
6、鍋中倒油，爆香蔥姜；
7、倒入黑木耳進行翻炒；
8、倒入胡蘿蔔繼續翻炒，接著放點蠔油、糖、生抽煸炒入味；
9、把之前的肉絲放入繼續翻炒至胡蘿蔔變軟；
10、最後加鹽雞精調味即可。
