瘦肉胡蘿蔔家常做法

1、首先，把炒鍋洗淨，放爐上加入適量油，開火把油加熱好。

2、胡蘿蔔用切絲器切成一條條的細絲，倒入加熱油的炒鍋中翻炒。

3、翻炒一會後，加入已切成薄片的豬瘦肉，再一起進行翻炒。

4、翻炒到肉色變白，注意豬肉切時如果肉紋是橫向的則要豎著切，如果是豎向的就橫著切，這樣肉才不會太硬。

5、接下來加入適量的清水到胡蘿蔔瘦肉中，把水燒開燒滾起來。

6、最後，加入適量的鹽，不要太多，才能保持胡蘿蔔的甜味。再稍微翻炒下即可裝盤食用。