芹菜炒胡蘿蔔的家常做法

一.原料：芹菜300g、胡蘿蔔100g、豬肉100g、青椒1個、植物油適量、精鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、醬油適量、料酒少量、味素適量。

二.做法：

把芹菜切成段後，清洗瀝水；把青椒和胡蘿蔔切成條，把豬瘦肉切成絲，將蔥、姜、蒜切碎，備用；鍋內倒入適量植物油，燒至七成熱，放入肉絲翻炒，放入蔥、姜、蒜爆香，放入胡蘿蔔翻炒；放入適量花椒麵翻炒，倒入芹菜翻炒，倒入適量醬油、少許料酒、適量精鹽，翻炒，再加入少量味素炒均勻，即可盛盤食用。