1、將花生洗淨，放入鍋中，加入滷料袋，我買的王守義的滷料袋，一袋4小包，一小包6克正好煮一小鍋花生，開火煮，沸騰後轉小火，加入切好的大蔥和適量鹽，根據自己喜歡的軟硬度，掌握時間。
2、胡蘿蔔切小塊，另取一鍋，加水燒開，將胡蘿蔔倒入，約50秒，用漏勺取出，過涼水，待用。
3、芹菜切條，放入剛剛煮過胡蘿蔔的開水中，約50秒，漏勺取出過涼水，待用。
4、將煮好的花生米，芹菜，胡蘿蔔放入濾水的盆中，濾一下水，不能太溼。
5、在盆中根據自己口味加切好的大蔥絲，鹽，醬油，蠔油，雞精，麻油適量，濾好的菜倒入，拌開。
