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材料:胡蘿蔔1根、瘦豬肉80克、油15克、豆瓣醬10克、生薑1塊、大蒜1瓣、生抽6克、小蔥1棵。
做法:1、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲;
2、生薑、大蒜、小蔥切成末;
3、瘦肉切成絲;
4、肉絲里加入適量生抽,抓勻;
5、豆瓣醬剁細;
6、鍋里加入適量油燒到七成熱,加入肉絲翻炒至熟,出鍋待用;
7、鍋裡再加入適量油,放入蔥薑蒜末、豆瓣醬,翻炒均勻;
8、加入胡蘿蔔絲翻炒至熟;
9、加入炒好的肉絲翻均勻即可。
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