1、材料：青蘿蔔一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，澱粉，麵粉。做法如下：
2、新鮮青蘿蔔洗淨。
3、蔥姜切成末。
4、將蘿蔔先切片後切絲。
5、鍋裡燒一鍋熱水，把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
6、撈出蘿蔔絲投進冷水裡，撈出攥幹。
7、切成細末。
8、加一些食鹽醃製一會。
9、用棉布包起來擠淨水份。
10、蘿蔔丁里加入蔥薑末。
11、再加入兩個雞蛋。
12、加入五香面和澱粉。
13、最後加一些麵粉。
14、攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。
15、就好手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子。
16、油鍋燒到6成熱，下入丸子。
17、中火慢炸至表面淺黃撈出。
18、開大火油溫升高後復炸丸子。
19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。
