豆腐蘿蔔丸子的做法

豆腐蘿蔔丸子的做法

白蘿蔔洗淨削皮

擦成細絲，放少許鹽拌勻醃出水分

鍋內加入清水，煮沸，加入擠去水份的白蘿蔔絲，焯1分鐘

將焯過水的蘿蔔絲撈出控水，擠幹水分放入盆中

比較嫩的豆腐

加入2塊嫩豆腐，1個雞蛋，少許鹽，1勺五香粉，用手把豆腐揉碎，所有材料混合攪拌

攪拌好的餡料

加入少許澱粉和麵粉攪拌上勁，成粘稠狀

鍋中加油，燒至插入筷子邊冒小泡，用手擠出丸子用勺子挖了入油鍋開始炸丸子

炸至金黃出鍋

炸好的丸子