白蘿蔔豆芽丸子怎麼做

主料：白蘿蔔250克、雞蛋2個。

輔料：蔥末、薑末少許、花椒鹽15克、植物油1000克、澱粉適量、胡椒粉1、5克、味精1、5克、精鹽2、5克、醬油8克。

做法：

1．白蘿蔔去根，用清水洗淨，削去外皮，用礤板礤成細絲，再用刀剁碎，晾乾水分；

2．放入容器內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、澱粉，並攪拌均勻成餡料；

3．將餡料擠成小丸子，放入燒至六成熱的油鍋內炸透，呈澆黃色時撈出，瀝淨油分，放在盤內，放入花椒鹽即可。