用料：青蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、小蔥、生抽、鹽、花椒粉、芝麻油、雞精。
1、青蘿蔔紅蘿蔔擦絲，水開後燴水30秒。
2、擠出水分再切碎。
3、加入雞蛋、蔥花、鹽、雞精、花椒粉、生抽。
4、再加入麵粉
5、攪拌均勻，做成丸子。
6、五成油溫下鍋炸。
7、炸至金黃熟透後撈出。
蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麵粉，加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。
作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油（食用油）燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
