1、準備好旱蘿蔔、大蔥、紅腐乳、姜和香菜；
2、將旱蘿蔔去葉後清洗乾淨，切成絲狀；
3、向鍋中加適量水水燒開，將蘿蔔絲放入其中焯水後取出；
4、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分；
5、將大蔥、姜、香菜分別切碎；
6、在蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜和適量的油、鹽、味精攪拌均勻；
7、將準備好的紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡；
8、拌勻後加入麵粉約130克，並用筷子攪拌均勻；
9、將炒鍋燒熱後倒入足量的食用油，待油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中；
10、將丸子炸製成金黃色後即可出鍋。
