土豆黃瓜胡蘿蔔三丁做法：
1、肉丁切小塊，用澱粉、油、一點點醬油醃十幾分鐘；
2、黃瓜切小丁；
3、土豆切小丁；
4、油鍋熱後，先滑一下肉丁，八成熟後盛出；
5、鍋內留底油，蔥花嗆鍋，然後倒入土豆丁；這時可以倒一點點水，咕嘟一會；
6、土豆稍稍變軟之後，倒入肉丁，接著翻炒，讓肉味浸到土豆裡，再倒一點醬油，繼續翻炒至土豆綿軟，完全熟透；
7、最後倒入黃瓜丁，翻炒兩下，調味後馬上出鍋。
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。
