第一、 準備適量土豆，適量胡蘿蔔，再準備一塊五花肉，分別用清水洗淨，放入盤中備用。 
第二、 將土豆去皮後，切成滾刀塊兒，洗去澱粉，放入盤中備用；將胡蘿蔔去皮後也切成滾刀塊；將五花肉切成片備用。
第三、 準備適量黑木耳，用清水泡發，再準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後，將蔥切碎，姜蒜切片，放入盤中備用。
第四、 將蔥末，蒜片，薑片放入五花肉，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，醃製15分鐘，讓其充分入味。
第五、 炒鍋中放適量，油熱後，將五花肉放入鍋中翻炒均勻。
第六、 五花肉快熟的時候，放入黑木耳，和五花肉一起翻炒。
第七、 將準備好的胡蘿蔔放入鍋中，和黑木耳一起翻炒均勻，
第八、 將準備好的土豆塊，放入鍋中，翻炒均勻。
第九、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。
第十、 放入適量生抽，再加小半碗清水，蓋上鍋蓋，燜五分鐘左右，讓土豆和胡蘿蔔塊充分熟透。
第十一、 出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗淨後，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。
