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材料：
土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、食鹽、味精；
做法：
1土豆切細絲；
2炒土豆絲的話切好的土豆絲記得一定要過水要不然會粘鍋；
3胡蘿蔔切絲備用；
4鍋內放油油燒紙五成熱左右放入蔥姜爆香；
5開大火放入胡蘿蔔絲翻炒；
6胡蘿蔔絲翻炒均勻後放入土豆絲炒約5分鐘左右土豆絲及胡蘿蔔絲炒熟放鹽味精調味後即可出鍋；
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