杏鮑菇土豆片的做法

1、主料：杏鮑菇1個，土豆2個，

2、輔料：植物油適量，蔥10克，醬油1/2湯匙，姜10克，蠔油1湯匙，蒜2瓣，澱粉1/3湯匙，食鹽2克。

3、土豆片燒杏鮑菇的做法：土豆去皮洗淨，杏鮑菇切片。

4、土豆切0.5釐米厚的片，放水中浸泡一下，撈出瀝水。

5、碗內加入澱粉，醬油，鹽，半碗水，攪勻調成碗汁。

6、鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水至變軟，撈出瀝水待用。

7、鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出瀝油待用。

8、鍋留少許油，下入蔥薑蒜爆香。

9、下入杏鮑菇翻炒均勻，下入蠔油。

10、加入土豆片翻炒均勻。

11、淋入碗汁翻炒至湯汁粘稠，盛出即可。