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1、洗好杏鮑菇,兩面切花刀備用,將蠔油、老抽、生抽、糖、鹽倒入碗中用清水調勻,另一碗中倒入澱粉調勻備用。
2、鍋中倒油放入蔥花炒出香味,倒入杏鮑菇炒至微微發黃倒入調好的料汁,蓋好鍋蓋小火燉四五分鐘。
3、小火燉四五分鐘後加入水澱粉,收汁後出鍋裝盤撒上蔥花即可。
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