1、杏鮑菇洗淨。
2、手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出。
3、雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀。
4、麵包糠備好，杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，
5、鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6、裝盤。可蘸辣醬油或自制醬料。
經驗步驟：1
杏鮑菇洗淨。
2手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出。
3雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀。
4麵包糠備好，杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，
5鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6裝盤。可蘸辣醬油或自制醬料。
