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可以用冷凍過的扇貝肉做炒扇貝肉,具體做法如下:
一、原料:小扇貝、姜、料酒、胡椒粉、鹽、豆豉香辣醬、醋和蒜薹。
二、做法:
1、扇貝洗淨,快速焯一下,收拾乾淨;
2、先把蒜薹清炒一下備用;
3、油鍋裡放薑絲,放扇貝肉,隨後放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣醬爆炒;
4、出鍋前放入炒好的蒜薹即可出鍋。
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