老公想吃扇貝炒茄子求做法

主料：

扇貝、茄子、青椒、紅椒、番茄、醬油適量、料酒適量、蔥蒜適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、白胡椒粉適量。

操作步驟:

1去皮茄子、青椒、紅椒、番茄和扇貝切菱形塊，蔥、蒜切碎；

2將主料分別過油，撈出瀝乾；

3鍋中放少許油，加入蔥、蒜片爆香，加入醬油、料酒和適量水；

4在湯汁中加入鹽、糖和胡椒粉後，加入所有主料燒半分鐘左右，加入水澱粉勾芡起鍋；

5出鍋後，灑上蒜蓉即可。