花茄子怎麼做好吃花茄子的吃法

燒茄子的做法：

主料：茄子500克。

輔料：香菜、蒜適、糖、生抽、鹽。

做法：

1、大蒜洗淨剁成蓉；

2、碗內放白糖；

3、倒入適量生抽；

4、放入蒜蓉；

5、再加入適量清水成碗汁；

6、茄子洗淨備用；

7、茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水；

8、香菜切段備用；

9、鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃；

10、將碗汁中加入少量澱粉，拌勻；

11.倒入茄子中，快速翻炒一下；

12.出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好。